Olagunju, Aderonke I.: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (13)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Comparative Physicochemical Properties and Antioxidant Activity of Dietary Soursop Milkshake

Olagunju, Aderonke, Sandewa, Oreoluwa

Журнал:

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 859 KB

english, 2018

2

Physiochemical, Antioxidant Properties and Carotenoid Retention /Loss of Culinary Processed Orange Fleshed Sweet Potato

Olagunju, Aderonke I., Omoba, Olufunmilayo S., Awolu, Olugbenga O., Rotowa, Kehinde O., Oloniyo, Rebecca O., Ogunowo, Olufunmilayo C.

Журнал:

Journal of Culinary Science & Technology

Рік:

2020

Файл:

PDF, 479 KB

2020

3

Effects of Tiger Nut Fiber on the Quality Characteristics and Consumer Acceptability of Cakes Made from Orange-fleshed Sweet Potato Flour

Omoba, Olufunmilayo S., Olagunju, Aderonke I., Iwaeni, Olutoyosi O., Olajumoke Obafaye, Rebecca

Журнал:

Journal of Culinary Science & Technology

Рік:

2020

Файл:

PDF, 1.62 MB

2020

4

Partial substitution of whole wheat with acha and pigeon pea flours influences rheological properties of composite flours and quality of bread

Olagunju, Aderonke Ibidunni, Ekeogu, Peace Chioma, Bamisi, Oluwaseun Cege

Журнал:

British Food Journal

Рік:

2020

Файл:

PDF, 1.44 MB

2020

5

Protein enrichment of yam peels by fermentation with Saccharomyces cerevisiae (BY4743)

Aruna, Tawakalitu E., Aworh, Ogugua C., Raji, Akeem O., Olagunju, Aderonke I.

Журнал:

Annals of Agricultural Sciences

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 325 KB

english, 2017

6

Pigeon pea enzymatic protein hydrolysates and ultrafiltration peptide fractions as potential sources of antioxidant peptides: An in vitro study

Olagunju, Aderonke I., Omoba, Olufunmilayo S., Enujiugha, Victor N., Alashi, Adeola M., Aluko, Rotimi E.

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 732 KB

english, 2018

7

Antioxidant properties, ACE/renin inhibitory activities of pigeon pea hydrolysates and effects on systolic blood pressure of spontaneously hypertensive rats

Olagunju, Aderonke I., Omoba, Olufunmilayo S., Enujiugha, Victor N., Alashi, Adeola M., Aluko, Rotimi E.

Журнал:

Food Science & Nutrition

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 681 KB

english, 2018

8

Development of value-added nutritious crackers with high antidiabetic properties from blends of Acha ( Digitaria exilis ) and blanched Pigeon pea ( Cajanus cajan )

Olagunju, Aderonke Ibidunni, Omoba, Olufunmilayo Sade, Enujiugha, Victor Ndigwe, Aluko, Rotimi Emmanuel

Журнал:

Food Science & Nutrition

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 596 KB

english, 2018

9

Influence of acetylation on physicochemical and morphological characteristics of pigeon pea starch

Olagunju, Aderonke I., Omoba, Olufunmilayo S., Enujiugha, Victor N., Wiens, Richard A., Gough, Kathleen M., Aluko, Rotimi E.

Журнал:

Food Hydrocolloids

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 5.37 MB

english, 2019

10

Influence of acetylation on physicochemical and morphological characteristics of pigeon pea starch

Olagunju, Aderonke I., Omoba, Olufunmilayo S., Enujiugha, Victor N., Wiens, Richard A., Gough, Kathleen M., Aluko, Rotimi E.

Журнал:

Food Hydrocolloids

Рік:

2019

Файл:

PDF, 5.37 MB

2019

11

Antioxidant properties, glycemic indices, and carbohydrate hydrolyzing enzymes activities of formulated gingerâbased fruit drinks

Ademosun, Mary T., Omoba, Olufunmilayo S., Olagunju, Aderonke I.

Журнал:

Journal of Food Biochemistry

Рік:

2020

Файл:

PDF, 785 KB

2020

12

Technological Properties of Acetylated Pigeon Pea Starch and Its Stabilized Set-Type Yoghurt

Olagunju, Aderonke, Omoba, Olufunmilayo, Enujiugha, Victor, Alashi, Adeola, Aluko, Rotimi

Журнал:

Рік:

2020

Файл:

PDF, 1.02 MB

2020

13

Thermoaseâhydrolysed pigeon pea protein and its membrane fractions possess in vitro bioactive properties (antioxidative, antihypertensive, and antidiabetic)

Olagunju, Aderonke I., Omoba, Olufunmilayo S., Enujiugha, Victor N., Alashi, Adeola M., Aluko, Rotimi E.

Журнал:

Journal of Food Biochemistry

Рік:

2020

Файл:

PDF, 849 KB

2020